مواد خاموشکننده به موادی گفته میشود که در حالات مختلف فیزیکی (جامد، مایع یا گاز) قرار دارند و بهدلیل ویژگیهای فیزیکی یا شیمیایی خود، بهتنهایی یا در ترکیب با سایر مواد میتوانند آتشسوزی را متوقف کنند و برای خاموش کردن آتش مناسب هستند. همچنین باید به سازگاری زیستمحیطی مواد خاموشکننده توجه شود (مثلا ممنوعیت هالونها).
لزوم جمعآوری صحیح و دفع برخی از مواد خاموشکننده و باقیماندههای آنها در دستورالعملها و راهنماییهای ویژه مشخص شده است مثلا دستورالعمل نگهداری آب برای اطفای حریق.
